De Black Tiger garnaal komt voor in de Indische Oceaan. De Black Tiger is voor de Aziaten een belangrijke bron van inkomsten. Het is een veel voorkomende garnaal die wereldwijd wordt verhandeld. De Penaeus Monodon kan een lengte van 40 cm behalen. De schaal van de Black Tiger is harder en dikker in vergelijking met andere garnaalsoorten. Omdat er veel soorten zijn is het ook van belang om naar de kop van de garnaal te kijken. Black Tiger garnalen komen voor in het wild, maar het is juist dit soort dat ook hedendaags veel gekweekt wordt. De smaak van de ‘Wilde’ garnaal is beter dan die van de gekweekte exemplaren. Voor een optimale smaakbelevenis is het van het groots belang om de garnaal met kop te bereiden. Dit geeft namelijk extra smaak. Vers worden de Black Tiger gamba's naar Europa nagenoeg niet verhandeld, dit omdat het te riskant is. Garnalen kunnen snel van kleur veranderen en worden snel oud. Versvisje levert de Black tiger Gamba's ingevroren aan.